Сегодня вы узнаете лучший рецепт лучших кексиков в мире, которые получаются с первого раза♡
Это мраморный большой кекс, обычные кексики или шоколадные♡
У них всех один рецепт, но всё зависит от вашего желания~
Для начала вам понадобятся: 250 грамм сливочного масла, 2,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 3 столовые ложки крахмала, 4 яйца, 2-3 чайные ложки разрыхлителя, 1/4 чайной ложки соли и 2-3 столовые ложки какао-порошка. Приступим?♡
250 грамм сливочного масла нужно размягчить и растереть с 1 стаканом сахара. По одному ввести 4 яйца и хорошо перемешать (рекомендую разбивать яйцо в тарелку, а потом только добавлять в приготавливаемое лакомство, чтобы была возможность убрать случайно попавшую скорлупу или вдруг испорчено яйцо♡). Постепенно добавить просеянную муку(2,5 стакана), смешанную с 3 столовыми ложками крахмала, 1/4 чайной ложкой соли и 2-3 чайными ложками разрыхлителя. Хорошо перемешать. Тесто разделить на 2 равные части и в одну из них добавить какао. В смазанную маслом форму выложить светлое тесто, а сверху-часть с какао. Аккуратно провести 1 раз по кругу ложкой или вилкой, смешивая разные слои теста, чтобы получился красивый мраморный узор♡. Выпекать при 180°С около 1 часа (на самом деле у меня ушло, наверное, чуть меньше времени. Я не люблю следить за секундами и проверяю готовность почти каждые 10 минут и когда спичечка, которой проверяю остаётся сухой и чистенькой, вынимаю из духовки♡). Готовый кексик можно посыпать сахарной пудрой♡
На самом деле, можно испекать кексики и в маленьких формочках, в которых мы их привыкли видеть♡ можно вовсе не добавлять какао или во всё тесто добавить (кстати, я так делаю и моим родным это очень нравится, шоколадное-шоколадное, мягкое, воздушное и очень вкусное лакомство♡)
В конце этого листа хочу сказать, мои сладкие, не бойтесь эксперементировать, ошибаться, пытаться много раз, не бойтесь вставать после падения, вы обязательно добьётесь успеха♡ это касается не только кексиков♡ удачи, мои булочки♡
Для девочек♡ 